Benodigdheden

• 150 gram geraspte mozarella

• 50 gram roomkaas*

• 2 middelgrote eieren
• 175 gram amandelmeel
• 1 theelepel baking soda
• 1/4 theelepel zout
• 1/2 eetlepel maanzaad
• 1/2 eetlepel sesamzaad
• 1 eetlepel zonnebloempitten

* ik gebruik Philadelphia Light.

Verder nodig:

• bakpapier

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 180 graden.
2. Doe de mozzarella en de roomkaas in een pan en laat al roerend op laag vuur in 3 minuten smelten.
3. Doe de gesmolten kaas in een kom en voeg de eieren toe.
4. Roer goed door tot het ei is opgenomen.
5. Voeg het amandelmeel, de baking soda en het zout toe en meng erdoor.
6. Vorm er 4 bolletjes van en verdeel over een met bakpapier bekleedde bakplat. 
7. Bestrijk de bolletjes met een beetje water en bestrooi ze met de verschillende zaden en pitten of maak er een mix van.
8. Bak het brood in ca. 20 minuten goudbruin en gaar.