De kerstdagen hebben we overleefd en nu op naar Oud en Nieuw. En zeg je Oud en Nieuw, dan denk je meteen aan oliebollen! Een echte traditie rond de jaarwisseling, maar is dat wel "koolhydraatverantwoord"?
Een oliebol bevat ongeveer 27 koolhydraten en 165 calorieën. Hoe meer gedroogde vruchten, rozijnen of sucade je erin stopt, hoe meer koolhydraten ze bevatten.
Tip: Wil je ze toch frituren in olie, zorg dan dat de temperatuur van de olie tussen de 150 en 180 graden is, dan neemt de oliebol het minste vet op. Gebruik daarnaast een kleinere lepel of ijsboltang, zodat de oliebollen niet zo groot worden. Vervang tot slot de poedersuiker door poeder-zoetstof of laat de poedersuiker helemaal weg.
Met dit recept van het Diabetes Fonds maak je de oliebollen in de oven en bevat 1 oliebol: 107 calorieën, 19,5 gr. koolhydraten waarvan suikers 5,8 g, 1,4 g vet, waarvan verzadigd 0,2 g.
Bron: Diabetes Fonds
Reactie plaatsen
Reacties